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全麥面為啥會容易斷

心理3.12W
全麥面為啥會容易斷

1、

面的韌性不足

2、

發酵時間不足

3、

揉麵的時間不夠。好的刀削麵不脆,煮好後不斷條彈牙筋道。這些原因都會出現一撈就斷的情況

標籤:全麥