珍貴米是珍珠米嗎

不是。珍貴米是早稻米。

南方種植水稻分為二季，即春季和秋季。春季氣候溫和，適宜水稻生長，產量比較高，通常畝產在1000斤以上，早稻的蛋白質含量比較低，適合煮粥，珍貴米就是煮粥米，早稻種植。秋季氣溫較高，日照時間長，煮飯很好吃，但是，產量比較低，畝產只有八百斤左右。