萬事通食用油好嗎

不錯。

桶裝食用油的保質期一般為18個月，開封后建議3個月內吃完，過期的食用油不能吃！食用油中會有植物殘渣，久置後會出現油脂酸敗現象，這時食用油不僅在加熱時會產生更嗆人的煙氣，還會產生分解物，如環氧丙醛等，人食用後容易中毒，並且過期的食用油被氧化後也會產生過氧化脂質，危害人體血管健康。