紫皮洋蔥哪個品種最好

一、江蘇白皮

江蘇省揚州市地方品種。植株較直立，株高60釐米以上。管狀葉較細長，葉身部分深綠色，葉面有蠟粉，葉鞘上部為淺綠色，下部為白色。鱗莖多為扁圓形，縱徑6～7釐米，橫徑約9釐米。成熟鱗莖外皮半革質、黃白色，肉質鱗片白色，內有鱗芽2～4個，單個鱗莖重100～150克。質地脆嫩，甜而淡辣，適於生食和脫水乾制，亦可熟食，早熟，耐寒性強，畝產1500～1750千克。

二、福建紫皮

屬於短日照型品種。植株較直立，株高約50釐米。管狀葉深綠色，葉面蠟粉多。鱗莖扁圓形，縱徑約5釐米，橫徑約8釐米。成熟的鱗莖外皮(鱗皮)半革質、紫紅色，肉質鱗片淡紫色前偏白，單個鱗莖重120克左右。風味甜辣適中，蔥香濃郁，可鮮食，休眠期短，不耐貯藏，畝產1000千克。

三、泉州球型黃洋蔥

韓國中央種苗公司耐貯性極好的中日照黃皮洋蔥。中晚熟，鱗莖高球型，外皮橙黃色，有光澤，單球重300克左右，植株生長勢強，葉濃綠色，抗病豐產，貯藏性好，適合中日照洋蔥種植區栽培，出口創匯優良品種。

四、河曲紅蔥

山西省河曲縣地方品種，栽培歷史悠久。植株叢生，葉呈細細管狀、深綠色，有蠟粉。在當地5～6月份分株、抽薹，薹上著生氣生小鱗莖，其中1～3個不生葉而呈花薹狀，上面再著生氣生小鱗莖，花薹重疊，呈樓層狀，故又名樓子蔥。耐旱，抗寒，分櫱力強，適應性廣。

五、黃玉蔥

河北省承德市地方品種。株高50釐米，植株開展度約40釐米管狀葉深綠色，葉面有蠟粉，單株有葉9～11枚，葉身長約30釐米，粗度小於1釐米。鱗莖扁圓形，縱徑5～6釐米，橫徑7釐米以上，鱗莖外皮黃褐色，鱗片淡黃色，單個鱗莖重150～200克。肉質細嫩，甜辣適中，品質好。抗寒，耐熱，較耐貯運，畝產1250～1750千克。