400克的麵粉用多少克的泡打粉
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400克的麵粉一般用4~5克的泡打粉就可以啦,但是我們發麵基本都用酵母來發面,400克面粉用4克的酵母,我覺得用酵母比較好。既健康環保,對身體也無害。而泡打粉起澎鬆作用一般,用於炸茄子藕爽,或者炸果子用的比較多,400克麵粉用4一5克泡打粉。
400克的麵粉用多少克的泡打粉
400克麵粉用4-5克泡打粉。泡打粉是用來發面的,起到蓬鬆作用,最好用酵母粉發麵,酵母粉可以經常吃,對身體有利無害,而泡打粉是明礬,儘量少吃。炸油條麻花用的就是用明礬。酵母粉發麵快,發的面有蜂窩,還萱軟。我從來不用明礬發麵,都是用酵母粉發麵。
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