1克酵母等於1克泡打粉嗎

酵母與泡打粉不是同一種東西，效果的話應該泡打粉更快一些。

酵母是我們家庭常用的物品，對身體沒什麼影響，經常食用也沒有副作用，所以在家庭中做麵點一般使用酵母。泡打粉是一種促進麵粉發泡劑，為化學合成，一般商用的比較多，家庭很少用。

一克酵母與一克泡打粉發麵效果差不多，但是建議泡打粉還是少吃為好。