椰青肉的十種吃法

1、主料:豬小排 500g， 椰子肉，水果玉米 一個， 胡蘿蔔 1/4個 

2、調料:生薑 若干 鹽 若干

3、做法

4、椰子肉切成小條

5、玉米、胡蘿蔔洗淨切成小段

6、生薑切片，待用。

7、排骨洗淨切塊，和冷水一起放入鍋中，開蓋燒。

8、水燒開血沫浮出後去除血沫。將排骨撈出溫水洗淨後放入砂鍋。

9、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中

10、大火燒開半小時，再改小火燉2個小時。

11、剩下半小時左右的時間，放入玉米段和胡蘿蔔段。

12、起鍋前放入適量鹽調味。

椰青的吃法（做法）大全

1、原只椰子奶凍

準備椰子和其他材料，把椰子水倒出備用，將吉利丁片用清水浸軟備用，將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然後再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同椰子水混合，然後晾至溫熱!，待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結!

2、清甜椰子雞湯

煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，薑片等一起煲開，撇掉血沫繼續熬，這時候處理椰子，清椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開倒入椰子水備用。

用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成條備用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條，把備好的椰子肉加入到雞湯裡面，再次煲開後轉用煲湯模式煲給兩個小時，兩個小時後加入椰子水，再次煮開，再煲約10分鐘左右最後加鹽調味即可!

3、椰青炒飯

椰青上部切去1/5，椰汁留用挖出椰肉，切片。然後，蝦洗淨，開邊冬菇浸發後切絲雞肉絲下開水鍋汆熟。椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘，取出。熱鍋下生油，打入雞蛋炒散，放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。倒入白飯炒數下，放入椰汁炒勻。加入調味料、椰肉片和葡萄乾，待飯略幹身，盛入椰青中。將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。