玉米螃蟹是什麼菜
心理1.71W
所需食材
主料:青蟹1只(約200克) ,玉米兩根,罐頭雞湯1碗,姜1片,水3碗。
調料:油1湯匙,生抽1/2湯匙,麻油1/3湯匙,糖1/3湯匙,白胡椒粉1/3湯匙,澱粉2湯匙,鹽適量。
製作方法
1、青蟹衝淨,煮沸一鍋水,放入青蟹燙3-5分鐘,撈起
2、玉米去衣洗淨,用刀切下玉米粒
3、薑片切成絲
4、熱鍋放油,先放入薑絲稍爆一下,接著把雞湯、清水和玉米粒放入煮沸,轉小火把玉米粒燜軟,約需15分鐘
5、放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、鹽,煮至蟹肉熟
6、接著倒入用適量冷水調開的澱粉拌勻,一煮開即可食用。
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