新會四大名小吃

1、石蛤飯

石蛤產于山溝，味道鮮美。石蛤炒、煲、燉、樣樣皆宜，但最有特色的還是石蛤飯。石蛤以清水淨之，然後以蒜子、豆豉、紫蘇蒸飯，熟後香氣撲鼻，令人胃口大開，深受食家的歡迎。

2、新會古井燒鵝

新會古井燒鵝的歷史要追溯到南宋末年。相傳是一位宮廷御廚在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷祕製燒鵝的高超手藝，把燒鵝燒得色香味俱全，多肉汁而甘香脆，很快便名揚遠近。

3、艾餅

艾餅，又叫艾餜，田艾餅，是一種客家小吃，主要盛行於廣東南方客家人聚集的地方，比如梅州和湛江等，以梅州豐順和湛江雷州的最為有名。

4、脆肉鯇

脆肉鯇（huan四聲）原產是在於廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。