冷凍海蠣子怎麼做

/原料

生蠔 (300克)

蔥 2根

香菜 2根

胡椒粉 5克

鹽 5克

橄欖油 10克

姜 1塊

1/先把生蠔自然解凍，清洗乾淨。

2/鍋裡倒入清水，放入生蠔。

3，大火燒開後，撈起生蠔備用。

4/燒熱鍋倒入橄欖油，放入薑絲翻炒。

5/放入大蔥一起炒。

6/倒入清水，大火煮沸。

7/放入焯過的生蠔。

8/煮沸5分鐘，放入鹽和胡椒粉。

9/放入香菜，熄火，鮮美的生蠔湯就做好了。

蒸著吃

1、準備適量冷凍生蠔，先將生蠔拿出來解凍，解凍後清洗乾淨。

2、往鍋內倒水，放蒸鍋支架，將生蠔下鍋，在生蠔肉上加一些色拉油，再蓋上鍋蓋。

3、開大火燒開，然後轉中火繼續蒸5-10分鐘，等生蠔熟透了即可食用。

也可以紅燒吃，非常美味

1、準備適量生蠔肉、生抽、姜、蔥、蒜、辣椒、料酒、鹽，生蠔肉解凍洗淨後，瀝水備用。

2、往鍋中倒油，放薑片、蒜、蔥白炒制飄香，然後倒入生蠔肉翻炒。

3、等生蠔肉收縮自然出水後，加一點生抽、料酒和辣椒，翻炒入味後，加食鹽炒均勻即可裝盤食用。