杭白菜和黃白菜有區別嗎

有區別，不是一種蔬菜。

兩者顏色不同。

黃白菜葉鮮黃，是製作韓式泡菜的專用白菜品種，營養價值高。

杭白菜又名小白菜是綠色的，是十字花科大白菜的變種，質地柔嫩，味道清香，為大眾化蔬菜。杭白菜維生素C含量特別高，適合清炒，味道鮮，常見的做法有蝦乾白菜粉絲煲。有機杭白菜在種植中不使用任何人造殺蟲劑或除菌劑。