小白菜和白菜苗的區別

它們的主要區別是品種，重量，形狀上的不同。小白菜比大白菜小點兒，比白菜苗大一些的白菜，它是白菜的一種。白菜苗是白菜籽種在地裡時，剛出土不久嫩嫩的苗。

小白菜棵小，沒有菜芯，一棵只有幾兩重，鮮品不易儲存，現買現吃。而白菜苗長大後就是大白菜，有菜芯，一棵有幾斤重，易儲存是北方人冬季主要蔬菜之一。

小白菜是大畦種的，一般的種小白菜籽種都用的多，苗出來以後特別密，生長期在夏天只有20天多一點，特別的嫩口感好白菜苗是種植大白菜，定苗時弄下來的，它不如小白好吃。