杭州菜和浙江菜的區別

口味不一樣。杭州菜比較清淡，偏甜，像西湖醋魚，龍井蝦仁，都比較清淡，而浙江才不僅僅有口味清淡的，也有的地方的菜也有偏辣的，比如桐廬才就偏鹹，偏辣。