油麥菜和苦苦菜的區別

葉子不同:苦麥葉子瘦長，葉片多芽尖狀葉尖。甜麥和油麥相對而言葉片邊沿比較平滑，少或無芽尖狀葉尖。

2、

味道不同:苦麥吃起來帶點苦澀味，甜麥和油麥沒有苦味，澀味也很淡。

3、

營養成分不同:油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分。苦麥菜含有澱粉，苦味素、蛋白質、維他命B1、維生素C、胡蘿蔔素及人體需要的微量元素等成分。

油麥菜不是苦菜，苦菜有很多種，其中有開紫色花的苦菜，也就是榮苦菜，一年生草本或略成半灌木狀，植株有苦香氣。

葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，花冠紫色。花果期4-7月。生於平原、丘陵、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處，葉晒乾搗碎得“苦絨”。分佈於我國江蘇沿海東北部灌南一帶。