蜜薯長毛還能吃嗎

能，蜜薯兩天就軟長毛髮黴，很多沒見過這種地瓜乾的人，第一次見了白霜，總以為是地瓜發黴長毛了。 其實地瓜幹如果發黴長毛，都是綠色棕色的毛。聞起來也有一種酸腐的味道。只要有溫差存在， 地瓜幹就很容易上霜。如果地瓜幹晒製成型採用恆溫儲存，就很少出霜了。 因此做一點也不上霜的地瓜幹反而更不容易。