胡蘿蔔水餃餡調法

先來和餃子面，300克麵粉加入150克清水揉成光滑的麵糰，麵粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘

步驟2

餳面的過程中準備餃子餡。豬五花肉餡選擇三肥七瘦的，這樣的肉餡比較香。蔥半顆、姜一塊，切末，豬肉餡加入蔥薑末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一個方向攪打上勁。注意肉餡如果想香，蔥姜的量一定不能少了。肉餡一定要朝一個方向攪打上勁，這樣肉餡才不撒

步驟3

胡蘿蔔洗淨、擦絲，放一勺鹽，靜置15分鐘，煞出胡蘿蔔中的水份

步驟4

擠掉胡蘿蔔絲煞出的多餘水份，把胡蘿蔔絲剁成末

步驟5

切碎的胡蘿蔔加入豬肉餡中，加入食用油拌勻，加鹽，最後加入芝麻油拌勻，餃子餡就做好了。胡蘿蔔比較吸油，可以比平時多放些油

先準備食材：胡蘿蔔一個 ，香菇兩枚 ，香菜兩根 ，雞蛋三個 ，蔥適量，鹽適量，芝麻適量

開始調餡：先把胡蘿蔔擦絲，香菜香菇切沫。剁碎。雞蛋加入適量鹽、料酒、清水，炒好雞蛋，切沫備用。雞蛋和胡蘿蔔香菇香菜一定要順時針攪拌均勻後，放入蔥、芝麻、餃子調料、鹽，最後再用熱油潑一下。那餡子絕對夠美味。

胡蘿蔔水餃餡 的做法 是！

我們先把胡蘿蔔洗乾淨 ！再把它切成丁 ！

然後搞一點豬肉 ！把他餡兒拿來 放到機器裡邊打好 ！

把紅蘿蔔也倒進去 打一下 ！

然後我們把那佐料 放在一起拌好 ！然後用餃子皮才能包 ！一個個的把包好 就可以出來吃了 ！味道挺不錯的嘍