正宗高安十大名菜

1、高安醃粉

說到高安的早餐美食，所有高安人首先都會推薦醃粉。優質晚米做的米粉，久泡不爛、韌而不硬，拌著吃，味道非常好。高安醃粉，色香味俱全，加上獨特的湯汁，好看又爽口，讓人垂涎欲滴。

2、湖田掛麵

高安掛麵源於江西省高安市，其生產靠手工操作，有著極高的工藝水平。手藝高超的師傅，加工出來的掛麵"纖細如絲，潔白如銀"，長達1.5米-2米，在野外晾晒不易折斷，一片油光閃亮，飄灑如瀑，令人歎為觀止。掛麵製作要加油與鹽，因此，高安掛麵又叫油麵。