正宗瑞安菜

一，苦櫧豆腐，營養豐富，含有鐵、鈣、磷等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。

二，豬頭爿，豬頭爿在選材上就有特別要求，一定得是農民自家養的土豬。剔除豬頭上的全部肥肉，只留下精肉。

三，鹹菜全雞，鹹菜全雞由於湯鮮肉美、深受廣大食客偏愛、至今提及時被人們津津樂道，經過現代人對美食的追求，加入鮮活的小章魚一起燴烹製，章魚的美味與雞肉鹹菜的完美結合，真是別具一格，味香不覺讓人追尋兒時的記憶。