米酒開啟後可以存放多久

超市買的米酒，如果用玻璃瓶裝的酒釀開封后，不放在冰箱裡，在常溫下儲存，只能放兩三天。酒釀常溫下不宜留太久是因為原生態的酒釀留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈，容易變質。開封后的酒釀要及早喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起酒釀變質。酒釀要儲存長一些，可以放在冰箱裡儲存，不容易變質。