酸辣粉的醋為什麼那麼香

酸辣粉裡面的醋之所以這麼香，主要的原因在於他們使用的是米醋，米醋釀造完以後有股特別香的味道，所以放到酸辣粉裡邊提升了醋的品質，另外，酸辣粉裡邊還有一些其他的調料，也能夠提升醋的香味，包括辣油，芝麻以及花椒等等，所有的一切味道促成了酸辣粉裡面的醋變香了