醋酸粉和醋酸的區別是什麼

醋酸粉是一種食品調味劑，是白色粉末，混合物。用9度米醋，經調配、造粒而成，具有米醋香氣的調味粉。

醋酸，系統命名為乙酸，是一種無色液體有機化合物，化學式為CH3COOH(也寫作CH3CO2H或C2H4O2)。未稀釋時，它有時被稱為冰醋酸。食醋中乙酸的體積含量不低於4%，使乙酸成為食醋除水以外的主要成分。乙酸有獨特的酸味和刺鼻的氣味。除了家用醋，它主要用作聚醋酸乙烯酯和醋酸纖維素的前體。它被歸類為弱酸，因為它 在溶液中僅部分解離，但濃乙酸具有腐蝕性，會侵蝕面板。