30醋精和30%冰醋酸的區別
30醋精和30%冰酸醋的區別:其實都是一樣的東西,濃度不同而已
人工合成醋俗稱醋精,其主要成分為醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味,使用時應進行稀釋一般規定醋酸含量不能超過3-4%。醋精不含食醋中的營養成分,所以不易發黴變質,但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用,所以,若非特殊需要,還是以吃食醋為好.
冰醋酸是重要的有機化工原料之一,它在有機化學工業中處於重要地位.醋酸廣泛用於合成纖維、塗料、醫藥、農藥、食品新增劑、染織等工業,是國民經濟的一個重要組成部分.冰醋酸按用途又分為工業和食用兩種,食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑乙酸既是常用的名稱,也是國際純粹與應用化學聯合會規定的官方名稱。俗稱醋酸,該名稱來自於拉丁文中的表示醋的詞,無水的乙酸在略低於室溫的溫度下(16.7℃),能夠轉化為一種具有腐蝕性的冰狀晶體,故常稱無水醋酸為冰醋酸
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