為什麼煮出來的豬肚菇會苦

豬肚菇炒肉 豬肚菇會苦原因可能是豬肚菇黴變。

豬肚菇炒肉做法如下：

材料

主料：豬肚菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克

配料：鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水澱粉適量

做法

1、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。

2、青椒、紅椒切菱形片。

3、蔥薑蒜切片。

4、豬肚菇洗淨，斜切成大片。

5、鍋燒熱，放入肉片。

6、把肉片滑散，炒至變色。

7、加入蔥薑蒜炒香。

8、放入豬肚菇。

9、加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鐘。

10、再放入青紅椒片，快速翻炒1分鐘，用水澱粉勾芡，加味精調勻即可。