擀麵杖買圓柱還是圓錐

買圓柱的比較合適，圓柱型擀麵杖擀出來的面因為直留在平面上擀出來的面薄厚均勻，而圓椎型的擀麵杖擀出來的面片中間薄周圍厚，煮麵時中間的熟的不成形了周圍的還熟不了，極不勻稱，所以擀麵杖一定要買圓柱形的才能做出形香味具全旳美食麵條（面片）。