大年初五家常菜

答，大年初五，晚歺的主食應是餃子，這是我國北方家庭的習俗。家常菜首先應有魚，如澆汁鱸魚，或紅燒鱸魚，或清蒸鱸魚。這是必須有的，討個好彩頭，"年年有餘"。

其它菜餚如醬香肘花，宮爆雞丁，松仁玉米…………。隨自己喜歡的置辦即可。

拍個黃瓜，花生米熗芹菜，冬瓜炒蝦仁等

過年這兩天淨吃魚呀，肉呀好吃的了。初五自己就在家做點比較清淡可口的和家人一起吃，比如說拍黃瓜拌涼皮，花生米熗芹菜，冬天炒蝦仁，再做個紫菜蛋花湯。要是想吃皮蛋可以伴一下皮蛋，不吃可以不整。做自己喜歡的菜就可以，避免炸，烤，煎，讓胃腸休息一下就可以了。

初5是財神的日子，放鞭炮接財神，來一盤白菜肉卷寓意擺財，把白菜腦袋切掉就要菜尾都是葉，開水燙軟備用，把肉餡打成肉泥加入雞蛋，1勺生抽，1勺耗油，1勺澱粉，1勺鹽，把切碎的馬蹄放入攪拌均勻，軟白菜葉鋪在案板上放入肉餡整理長條形，白菜往裡卷一圈，2邊往中間折做成枕頭行狀，排放在盤中放入蒸籠裡開水蒸8分鐘就可以，出鍋撒點蔥花，倒入生抽1勺，淋上熱油即可。