醃的肉能冷藏多久

醃過的肉冷藏可以放置一個月的時間。

醃肉的保質期比一般的肉類要長的多，因為醃肉會放很多鹽，可以防止細菌的繁殖。此外，醃肉一般會進行一段時間的晒制， 因此，水分也比較少。

將醃製的肉放冷藏可以放置一個月的時間， 經過醃製後肉本身含有大量的鹽，鹽漬本身就可以進行防腐。外加把醃製後的臘肉再進行冷藏儲存，在低溫冷藏的方式下，肉本身的腐蝕過程又會大大縮短，能夠儲存較長時間。但是經過冷藏後的食材自身的營養物質會有一定的流失，所以建議儘快食用。

醃的肉能冷藏多久

醃製肉如果加入的鹽比較多的話，放在陰涼通風的地方只能儲存2-3天，因為肉質比較容易變質，容易滋生細菌，所以儘可能要放在冰箱裡儲存。