香菇燴千張的做法

主料

香菇3個，千張100克

輔料

茶油1勺，澱粉1勺，鹽1勺，味極鮮1勺，蒜1棵

1、 食材，備好

2、 熱鍋，入油，放入蒜，煸炒

3、 放入香菇，翻炒

4、 放入千張，翻炒

5、 加入蒜葉，繼續翻下

6、 放入鹽和事先調好的水澱粉

7、 等水澱粉燒開，放入味極鮮，就可以了

香菇木耳燒千張

原料：千張、鮮香菇、木耳、蔥白、蒜、姜、小米椒、線椒、八角、花椒、香葉、老抽、鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、千張焯一下水，切成條再打成結。

第2步、鮮香菇用鹽水浸泡一會洗淨，切成片，木耳泡發洗淨，撕成小朵。

第3步、蔥、姜、蒜切片，小米椒和線椒切段備用。

第4步、鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉爆香。

第5步、放入香菇翻炒幾下，加入老抽翻炒均勻。

第6步、倒入水燒開。

第7步、放入木耳、千張結，加入鹽燒開，轉中火煮6分鐘左右。

第8步、大火收汁，放入小米椒和線椒、蔥花，翻炒均勻出鍋。