金針菇炒千張做法

食材

金針菇適量，雞蛋適量，大蒜瓣適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，油適量，鹽適量

第一步：首先把金針菇的根部切掉不要，放入清水裡多清洗幾遍，再改刀切成小段，金針菇改刀切一下吃起來不會塞牙縫哦！

第二步：碗裡敲幾個雞蛋，加入一點點清水，把雞蛋調均勻。加入清水的目的是：炒出來的雞蛋更嫩一些。

第三步：切點配菜：大蒜瓣拍一拍切碎，青辣椒切成細絲，再切一個紅辣椒絲，這樣顏色更好看些，切點蔥段備用。

第四步：起鍋倒油，把雞蛋倒下去翻炒，炒成雞蛋碎後打出備用。

第五步：另起鍋倒油，油燒熱後，把大蒜瓣放下去炒出香味，青紅辣椒放下去炒香。

第六步：切好的金針菇放下去翻炒幾下，雞蛋倒進去，開始調味：放適量的鹽，放點生抽繼續翻炒。

第七步：最後撒上蔥花即可出鍋

第八步，美味又好吃的金針菇炒千張做法完成開吃了。