怎樣做金針菇炒雞蛋

金針菇不需要焯水，方法如下： 需要提前準備好的材料包括：西紅柿 2個、金針菇 適量、雞蛋 適量、油 適量、鹽 適量。

1、第一步碗中磕入雞蛋，用筷子攪散。

2、然後把準備好的西紅柿洗淨去皮切塊。

3、接著把準備好的金針菇剪掉根部，用清水清洗乾淨。

4、鍋內放油加熱，倒入蛋液，雞蛋炒至凝固盛出

5、鍋內放油加熱，放入蔥花，翻炒出香味。

6、鍋內放入西紅柿按壓煸炒。

7、然後往鍋內加入金針菇翻炒。

8、炒至西紅柿斷生，往鍋內加入雞蛋。

9、接著放香菜，鹽，翻炒均勻。

10、盛出，做好了。