雪花酥太粘取不出來

在入模前要先在模具上刷上一層黃油，之後才好脫模。如果雪花酥已經粘在烤盤上取不下來了，可以用微波爐熱三十秒試試看能不能取下來。

做雪花酥的時候要注意黃油和奶粉的比例，黃油加的多會導致雪花酥口感軟趴趴的，而奶粉加少了也會導致雪花酥口感不夠酥脆。