腸粉什麼時候發明的

腸粉是一種老廣比較喜歡的餐飲美食。腸粉始於唐朝發明專利權屬於六祖慧能。據說有一年碰上天災，為了解決百姓的饑荒問題，會能和他的師傅會稽核上創造了一種叫做油味餈的簡單易煮的食物，這就是腸粉的始祖。

另一種說法，腸粉發明適於乾隆皇帝說乾隆皇帝遊江南那一會兒受了吃貨大臣紀曉嵐的誘惑，品嚐了一種叫做龍龕餈的特色小吃，對於這種夠爽，夠滑，夠嫩的美食，乾隆讚不絕口這龍龕餈並不像餈粑，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧，有此便有了腸粉！

腸粉什麼時候發明的

源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。

腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數百種腸粉，並不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。