腐竹什麼時候發明的

腐竹可是好東西，腐竹又稱之為豆腐皮，它的蛋白質和脂肪含量可以和豬肉媲美。而且它製作的歷史也非常悠久，距今已經有一千多年的歷史了。據悉，腐竹最早發明於唐朝。在唐朝時期，有一個製作豆腐的老師傅，在江西的高安八景鎮禮巷以售賣豆腐為生，長久地做這一行，在實踐中慢慢地就發現，豆漿上面的一層油皮，竟然可以撈出來晾乾食用，由此腐竹的雛形得以形成。