栗子怎樣加工才好吃

第一步：首先用清水把栗子洗乾淨，用手搓，在栗子表面用刀切十字花刀。

第二步：取碗，倒入熱水，加入少許冰糖、蜂蜜，放入切好的栗子，水不要過栗子，攪拌均勻，將冰糖和蜂蜜全部溶解，浸泡一小時以上，將砂糖放入栗子中。

第三步：在栗子浸栗子的時間裡加入糖水，取小碗，放入蜂蜜二杯、冰糖三十克、熱水少許，用湯匙攪拌融化冰糖。

第四步：取出浸泡過的栗子，用乾毛巾擦拭栗子表面的水分，不擦拭乾淨，加水烤時，栗子表面的糖水粘在上面，加熱後會粘在黑髮上。

第五階段：電年糕預熱，放入將水擦拭乾淨的栗子，首先加熱五分鐘，把栗子裡的甜水全部粘在栗子肉上，再加上沒過栗子一半的清水，就可以趕上鍋蓋了。

第六步：如果水分幹了，請看栗子內部的水分是否已經乾燥，取出一個來吃，如果不脆的話

第7步：用刷子蘸蜂蜜冰糖水，蓋上鍋蓋後烤5分鐘，時間到了，用同樣的方法塗一次蜂蜜冰糖水，蓋上蓋子，再烤幾分鐘，放在盤子裡冷卻的話，栗子會變甜，還沙子。

第一步：先把板栗清洗幾遍，把壞的，有蟲眼的板栗挑出來。

第二步：把板栗放在案板上，用刀子的開一個十字刀口，可以稍微大一點，深一點，到時候板栗熟了，更好剝開板栗皮。需要注意的是，最好不要用手去固定板栗，板栗比較滑，容易劃傷手。

第三步：電餅鐺預熱後刷一層薄油，把開好口的板栗放進來，開口朝上擺放最好。蓋上鍋蓋或者電餅鐺的蓋子，煎幾分鐘，有些板栗就已經開口了，是果皮和果肉分開的狀態。

再加入沒過板栗1/2處的清水，蓋上蓋子燜熟板栗，大概10幾分鐘，水分都收幹了，這時板栗就都熟了，都是開口笑的樣子。如果板栗比較大，時間可能需要更長一點，靈活把握。

1、剛從超市裡買了點板栗倒入盆裡面，選用這種個頭小的油栗子比較好開口，然後把板栗沖洗乾淨，再瀝乾水分。

2、接下來把板栗處理一下，準備一個桌布刀，用刀尖推出來一點點就可以，用小刀挨個在板栗上面劃十字刀，這一步一定要有耐心，不要把手劃傷了。

3、這會兒板栗全部處理好了，取個空碗，往碗里加入稍微多一些的白糖，再往碗里加入熱水進去攪拌，把白糖攪拌成稍微濃一些的糖水。

4、另取一個碗，把處理過的板栗倒入碗裡面，往碗裡倒入少量的白糖水，用勺子攪拌均勻，讓這些板栗都均勻地裹上糖水。

5、接下來在蒸屜裡面鋪一張吸油紙，把裹上糖水的板栗倒入蒸屜裡面，然後把板栗劃過十字刀口的一面全部朝上擺放。

6、鍋裡水燒開後，蒸屜上鍋蒸，大火蒸15分鐘，這個是第一種方法。

7、第二種方法，把一部分板栗放在平底鍋裡面，加入一大勺的白糖，再加入少量的開水進去，加幾滴食用油進去攪拌，把白糖攪拌化開，剛才加的油可以讓做出來的板栗顏色更亮，同樣也是把板栗上開口的一面全部朝上擺放，蓋上鍋蓋轉小火燜10分鐘。

8、這會兒可以了，揭開鍋蓋就能聞到板栗獨特的香味，而且板栗全部開口了，很輕鬆就能掰開，實在是太香了，看著就想吃。

9、這個鍋裡的板栗也蒸熟了，也非常容易就能剝開，如果不想用這兩種方法的話，還可以用烤箱來烤，或者用電餅鐺都可以，方法非常的簡單，學會以後，自己在家就可以吃到香噴噴的板栗了。