牛肉火鍋怎麼涮不起沫

這是因為我們在火鍋店裡面吃火鍋的時候，把肥牛片放在火鍋裡面，這時候火鍋它基本上裡面都會有油和一些其他的作料的，這時候我們把肥料放在湯汁裡面進行高溫下燙肥牛的話，這時候就沒有浮沫，因為這時候迴流的話，他已經進入到熱開水裡麵包括有油的時候，他相涭的話就會有浮沫產生。