蘋果琉璃丸子怎麼做

蘋果琉璃丸子做法

食材用料:蘋果 4個，麵粉 半小碗，雞蛋 2個，白糖 適量，油 適量

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取出四個蘋果，清水洗淨，削去果皮備用。

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將削好皮的蘋果，切成均勻的小塊，但是不能太小2-3cm比較好。收入小盆中備用。

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將麵粉倒入盛有蘋果塊的小盆，再加入一個雞蛋，雞蛋小的話可以放兩個。攪拌均勻，讓每個蘋果塊都粘有蛋液和麵粉。

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準備一個小碗，倒入一定量白糖，再將剛燒開的熱水倒入碗中，攪拌均勻，晾1分鐘，將糖水倒入攪拌好的蘋果塊中，保持一定粘稠度，放置一會兒，1-5分鐘均可。

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鍋中加入植物油，燒熱，一定要達到一定油溫，不用刻意做成丸子狀，直接用筷子或者小勺，做出一定塊，一點點加入鍋中。

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待炸至金黃色，撈出即可。