琉璃苣葉子怎麼涼拌

萵苣葉用果蔬鹽浸泡3分鐘，用流動的水多衝洗幾遍，然後控水備用。

大蒜4瓣拍碎，乾紅辣椒切碎備用。

控好水的萵苣葉切成細絲。

將上述食材都放到一個大碗內，加入3克鹽、8克糖、3克生抽、5克米醋、少許香油。

不愛吃香油的可以炸點花椒油，熗拌。

拌好後，醃製至少20分鐘後再食用。

20分鐘後，萵苣葉已經縮水很多，這樣進了味道才好吃。

將醃好後的萵苣葉放到小盤裡。這樣一個可口的涼拌菜就完成了。