牛頸骨為什麼最便宜

牛頸骨最便宜原因如下：

牛頸骨又叫牛脖子肉。

因為牛脖子肉肉質幹實，肉紋較亂，牛脖子上80%都是骨頭，所以售價稍微便宜一點。

其次一般脖子是淋巴腫瘤分佈最為密集的部位，牛脖子上面的肉會有一些疙瘩，其實這種疙瘩就是腫瘤，腫瘤內一般會藏有大量的寄生蟲，一旦食用的話是對人體有非常不好的影響。所以不太建議吃這種肉。