小牛肉為什麼便宜

小牛的肉因為沒長成成年牛，生長週期短，而是牛肉，變得肉嫩，吃起來口味很差，沒有成年牛肉香，勁道。

一般情況下，小牛的肉很少有出售的，除非小牛在生產的時候難產，也有可能是小牛仔在生長的過程中生病，或其它情況死亡。所以小牛的肉便宜，人們儘量別去吃。

小牛肉與一般牛肉的區別主要是在飼養方式上經過精心飼養的小牛肉留置潤滑，味道鮮美，但是價格昂貴。

小牛肉是指途牛，出生後完全用全乳.脫脂乳.或代乳飼。為5~6個月。出單體重達到150~180公斤。經特殊的屠宰分割賠償額生產出來的牛肉。而且他符合西餐廳標準。這是因為他的餵養材料不同，所以它的價格比一般的牛肉要貴一些。