山葵泥和芥末有什麼不同呢

不同在於原料不同，顏色不同，用處不同

1、山葵醬的原料是山葵，山葵醬的顏色是綠色的山葵醬一般出現在高階日料餐館中，。

芥末醬的原料是芥菜類蔬菜的種子

2、芥末醬的顏色是黃色的，而芥末醬多見於西式快餐中，一般漢堡、熱狗用的最多。

區別是：食用部位不同、味道不同、生長環境不同、價格不同。

1、食用部位不同。許多人認為我們日常中食用的芥末是某種植物，其實我們所吃的芥末都是由芥菜的種子製成的，食用的是其種子部分。而山葵則是食用其地下莖的部位。

2、味道不同。一般芥末的味道刺激，比較衝，且更偏辣。而山葵在刺激性上要小很多，口味上更加清新清爽。

3、生長環境不同。芥末來自於芥菜的種子，而芥菜在我們日常生活中比較常見，也比較容易種植，對生長環境的要求低。而山葵市場上少見，對溫度、溼度和光照的要求高，不易種植。

4、價格不同。山葵對生長環境的要求高，不易栽種，產量低，且營養價值更高，因此它的價格也高於芥末。