山葵醬和青芥辣區別

1、原料不同，山葵醬製作用的山葵，芥末醬用的芥末種子。

2、真正芥末醬是由芥菜類蔬菜的種子磨成的，呈黃色，也就是平時所見的黃色芥末醬，而山葵醬呈現出來的是綠色。

3、辣的程度不同，二者雖然都有辣味，但是芥末醬更加猛烈，有直衝鼻子的感覺。山葵醬相對來說辣味柔和一點。