幹豇豆為什麼會發黴

幹豇豆直接晒就會發黴。

很多人以為只要把新鮮豇豆放在太陽下晒乾就行了，結果沒晒幾天就發黴了，這是錯誤的。

新鮮豇豆的水分充足，需要很久才能晒乾，晒出的水分會讓豇豆變潮溼，所以還沒完全晒乾就發黴了，所以豇豆乾是不能直接晒的。