橘子長白毛是什麼菌
心理1.17W
長白毛是黴菌。黴菌是真菌的一種,其特點是菌絲體較發達,無較大的子實體。同其他真菌一樣,也有細胞壁,寄生或腐生方式生存。
黴菌有的使食品轉變為有毒物質,有的可能在食品中產生毒素,即黴菌毒素。自從發現黃麴黴毒素以來,黴菌與黴菌毒素對食品的汙染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大,主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。
當橘子發黴時,我們經常會在上面發現許多毛茸茸、青綠色或黑色的絨狀或絲絨狀物。
這些絨狀或絲絨狀物看起來比較乾燥,仔細觀察可見絲狀結構,與橘子皮結合較牢固,並且伴有黴味,這些就是黴菌的菌落。橘子皮上最常見的黴菌是青黴、麴黴等。
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