紅薯放的時間長了澱粉會變少嗎

會的，紅薯放久在適合的溫度溼度氣候季節會發芽，芽生長依靠紅薯的澱粉作為營養養分，長成紅薯藤，紅薯藤長得越長，消耗紅薯澱粉越多，直到沒有。

會的，隨著時間的延遲，澱粉會轉化成低分子的可溶糖類，這也是紅薯變甜的原因。另外紅薯儲存會出現水分減量，導致重量減少。

紅薯放的時間長了澱粉會變少的。剛剛挖的紅薯澱粉並不少，但存放的時間長了再加上受熱，澱粉會自動轉換成一部分糖分的。想想紅薯存放一段時間不是變甜了嗎！