冰酒的掛杯明顯的原因是

葡萄酒主要由水與酒精組成，而“掛杯”現象的產生正是因為葡萄酒中存在的大量的酒精，酒精又是易揮發物質，蒸發速度比水更快，所以酒精會文章來源於中國冰酒交易網聚集到酒液的上方，當酒液開始往下流動時，酒精便會停留在杯壁上，也就形成了人們所說的“掛杯”。

有些葡萄酒的“掛杯”現象較為明顯，這也與所使用的酒杯的材質、清潔度等因素相關。