韭苔炒肉要焯水嗎

韭苔炒肉的韭苔不用焯水

1：新鮮豬肉切成條，放適量料酒和少量澱粉抓勻醃製。

2：韭苔洗淨，切成3釐米左右的小段。

3：鍋內放適量油，小火，放入肉絲，翻炒。

4：翻炒至肉絲變色，放一勺豆瓣醬，翻炒均勻放入韭苔翻炒。

5：放入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。