炒油麥菜要焯水嗎
油麥菜要焯水。
 因為油麥菜本身帶有一定的苦味,若是給油麥菜焯水的話就可以減少它的這種味道,使最後烹飪出來的油麥菜更加美味。而且油麥菜在焯水之後顏色也會變得更加的鮮豔。
 在給油麥菜焯水的時候動作一定要迅速,只需要焯水1分鐘左右即可,看到油麥菜顏色變翠綠之後就要立刻將它撈出來,以免將油麥菜煮爛了。
炒油麥菜要焯水嗎
炒油麥菜是需要焯水的。
因為如果不焯水的話,炒出的油麥菜會有苦味,而且色澤也會變得不好看,但是焯水的話就不會這樣了。
炒油麥菜要焯水嗎
炒油麥菜要焯水,這樣可以去除油麥菜中的苦味,還能讓它的顏色變得更加翠綠,這樣烹飪出來的油麥菜更色香味俱全。不過我們焯水時一看到油麥菜變翠綠就要把它撈出來,以免將油麥菜煮爛了。
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