天寶兄弟羅氏蝦怎麼做

主料：

羅氏蝦500g

輔料：

蔥薑蒜適量

調料：

新疆辣皮子適量

花椒適量

生抽適量

老抽適量

料酒適量

鹽適量

做法：

1、 準備一斤羅氏蝦。

2、 剪去蝦鬚等，清洗乾淨，瀝乾。

3、 蔥薑蒜洗切好。

4、 辣皮子和花椒備好。

5、 鍋預熱，倒油，放入蔥薑蒜爆香。

6、 放入辣皮子和花椒。

7、 放入羅氏蝦，翻炒二分鐘。

8、 加料酒和生抽和老抽，炒勻，炒一分鐘。再加水煮七分鐘。

9、 水差不多煮幹，加鹽，炒勻。

10、 關火，撒蔥花，岀鍋

天寶兄弟羅氏蝦怎麼做

羅氏蝦 1斤

蒜 1頭

生抽 1勺

耗油 1勺

醋 1小勺

鹽 少許

胡椒粉 少許

啤酒 適量

白糖 少許

香蔥沫 少許

做法步驟：

步驟 1

鮮活羅氏蝦認真刷洗一下 一定要乾乾淨淨 整整齊齊 。

步驟 2

剪掉蝦鬚 蝦鉗（懶人可不剪） 勤快的人兒 建議把蝦尾剪兩半 這樣更加入味 媽呀。

步驟 3

先把蒜頭切沫。

步驟 4

鍋裡倒些許油 油熱後 小火 一半蒜末入鍋稍微炸一下不能糊。

步驟 5

把炸好的蒜末和另一半生蒜末混合備用 。

步驟 6

鍋內倒油 蝦蝦們入鍋 翻炒幾下變成紅蝦。

步驟 7

加入生抽 耗油 香醋 鹽 一點點白糖 胡椒粉 翻炒幾下 再次倒入蒜 再次翻炒 不要停。

步驟 8

倒入半聽啤酒 （有條件的寶寶菠蘿啤酒更棒） 讓啤酒充分淹沒蝦們 中火 翻炒幾下。

步驟 9

蓋鍋蓋 調小火慢煮5分鐘左右 充分吸收湯汁 開鍋蓋 翻炒一下 然後開大火收汁。

步驟 10

出鍋 撒小蔥花增加顏值。

天寶兄弟羅氏蝦怎麼做

用料

羅氏蝦 一斤

紅辣椒 半個

蔥 3根

姜 2片

蒜 一頭

美極鮮醬油 1勺

生抽 半勺

蒸魚豉油 半勺

生抽 半勺

蠔油 半勺

糖 一點點

料酒 半碗

家常羅氏蝦（美極鮮版）的做法步驟

步驟 1

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蒜切末，生薑切片，蝦去須開背，調一個料汁（以15ml量勺為準，一勺美極鮮醬油，半勺生抽，半勺蒸魚豉油，半勺老抽，半勺蠔油，5勺清水調勻備用）

步驟 2

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鍋熱，放稍多些的油，下薑片蒜末爆香，放羅氏蝦煎制兩面變色，倒入半碗料酒，蓋蓋燜半分鐘。

步驟 3

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開蓋放入調好的料汁兒，加蓋燜2-3分鐘，開蓋放紅椒丁，翻炒出鍋。撒蔥哈哈哈

步驟 4

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完成