做面片用什麼水和麵好

用飲用水就好。做麵食好吃的關鍵並不在於用什麼水，而是用合適的優質麵粉，以及加入水，鹽，雞蛋液等的比例，揉麵到位，煮麵火候。

優質的礦泉水可以提升面片的口感，但只能錦上添花，不可能喧賓奪主，這個沒有太多講究，只要符合飲用標準的水都沒問題

要做好的面片，其實和麵很重要的。我今天告訴大家一個各揪面片的方法。必備的物質有，雞蛋，鹽，溫水。

把鹽化在溫水裡，然後把雞蛋打成沫狀，準備用。把鹽水倒進面裡，開始各，這個時候，打成絮狀後，再把打好的雞蛋也倒入，開始和麵。