指天椒跟小米椒哪個比較辣

小米椒辣

其實小米椒和指天椒都是朝天椒中的種類，兩種辣椒都是朝天成長，但在形狀上，小米椒個頭小小的尖尖的，而且辣度較大，顏色為橙中帶紅，常常製成泡椒或剁椒作為食材調配食用。

而朝天椒儘管個頭也不大，但頭部沒有小米椒那麼尖，肉厚、表面鮮紅色，吃起來醇香濃郁，質量獨特，而且指天椒只成善於廣西天等縣特定的土質和氣候條件下。

指天椒比小米椒要辣。指天椒是辣椒的變種，辣度可以達到50000~100000斯高威爾，其辣度已經達到十萬級了，是非常辣的。而小米辣也是非常辣的辣椒，辣度為30000~50000斯高威爾，略低於指天椒。