用醋蛾子做的醋有沒有保質期

沒有。

儲存時間久的好陳醋，開啟蓋後會有一坨一坨像肥肉的東西，有些人就會誤認為是醋放壞了，將其倒掉，殊不知倒掉的可是精華，這種類似肥肉的東西叫醋蛾子，是好醋才會有的。

陳醋有去腥味解油膩的作用，可以增加食物的鮮味和香味，可以在食物加熱過程中減少維生素C的流失，還能促進食物中的鈣質溶解，從而利於人體吸收。